این روزها فیلم های آشپزی طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند. از ویدیوهای کوتاه اینستاگرامی گرفته تا برنامه های تلویزیونی، همه جا پر شده از دستور پخت و نکات آشپزی. اما واقعا کدوم فیلم‌ها ارزش دیدن دارن؟ چه نکاتی رو باید در نظر گرفت؟

برای پیدا کردن جواب این سوال‌ها، گشتی در نی نی سایت زدم و خلاصه ای از تجربیات مادران و خانم‌های خانه دار در مورد فیلم‌های آشپزی رو براتون جمع آوری کردم:

• ✔️خیلی ها از فیلم های آموزشی یوتیوب برای یادگیری غذاهای جدید استفاده می کنند.
• ✔️برخی میگن برنامه های تلویزیونی آشپزی فقط جنبه نمایشی دارن و برای یادگیری کاربردی نیستن.
• ✔️بعضی ها عاشق فیلم های آشپزی آسون و سریع هستن.
• ✔️تعدادی از مادران از این فیلم ها برای ایده گرفتن برای غذاهای بچه ها استفاده می کنند.
• ✔️خیلیا دنبال فیلم هایی هستن که مواد اولیه شون در دسترس باشه و نیاز به خرید مواد عجیب و غریب نباشه.
• ✔️بعضی از کاربران نی نی سایت معتقدند فیلم های آشپزی خارجی به درد سفره ایرانی نمی خورند.
• ✔️عده ای هم دنبال فیلم های آشپزی گیاهی و وگان هستن.
• ✔️خیلیا از اینکه بعضی فیلم ها خیلی طولانی و خسته کننده ان، گله دارن.
• ✔️برخی میگن فیلم هایی که توضیحات شفاهی دارن، خیلی بهتر از فیلم هایی هستن که فقط تصویر نشون میدن.
• ✔️تعدادی از کاربران به دنبال فیلم هایی هستن که نکات ریز و فوت و فن های آشپزی رو هم آموزش بدن.
• ✔️خیلی ها از فیلم های آشپزی افراد مشهور و سرآشپزها استقبال می کنند.
• ✔️برخی میگن فیلم هایی که کیفیت تصویر و صدا خوبی ندارن، ارزش دیدن ندارن.
• ✔️عده ای دنبال فیلم های آشپزی ملل مختلف هستن تا با فرهنگ های غذایی دیگه هم آشنا بشن.
• ✔️خیلیا از اینکه بعضی فیلم ها خیلی تبلیغاتی هستن و فقط محصولات خاصی رو معرفی می کنند، ناراضی ان.
• ✔️برخی میگن فیلم هایی که مراحل کار رو به صورت واضح و با جزئیات نشون میدن، خیلی مفیدترن.
• ✔️تعدادی از کاربران دنبال فیلم هایی هستن که برای افراد مبتدی مناسب باشه.
• ✔️خیلی ها از اینکه بعضی فیلم ها مواد لازم رو به درستی ذکر نمی کنند، گله دارن.
• ✔️برخی میگن فیلم هایی که دستور پخت های سنتی رو آموزش میدن، خیلی ارزشمندترن.
• ✔️عده ای دنبال فیلم های آشپزی رژیمی و کم کالری هستن.
• ✔️خیلیا از اینکه بعضی فیلم ها خیلی غیر بهداشتی هستن و نکات بهداشتی رو رعایت نمی کنند، ناراضی ان.
• ✔️برخی از فیلم های آشپزی برای آموزش شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرند.
• ✔️عده ای از فیلم های آشپزی برای یادگیری تزیین غذا استفاده می کنند.

همونطور که دیدید، نظرات و تجربیات در مورد فیلم‌های آشپزی خیلی متنوع و متفاوته. هر کسی بسته به نیازها و سلیقه خودش، دنبال یه نوع خاصی از فیلم آشپزی هست.

به امید آشپزی های خوشمزه!

فیلم آشپزی: تجربه های نی نی سایتی ها

1. طعم نوستالژی در آشپزخانه

خیلی از مامان ها گفتن دیدن فیلم های قدیمی آشپزی، یه جورایی اون حس و حال خونه مادربزرگ رو زنده می کنه. انگار یه سفر کوتاهه به دوران کودکی. بعضی ها هم تاکید داشتن که این فیلم ها یادآوری می کنه که با مواد ساده هم میشه غذاهای خوشمزه درست کرد. اتفاقا چند نفر هم گفتن که بعد از دیدن این فیلم ها، هوس درست کردن یه غذای قدیمی و فراموش شده رو کردن. خلاصه که خیلی ها از این حس نوستالژیک لذت برده بودن. یه نفر هم گفته بود:”دیدن این فیلم ها انگار یه بغل گرم و صمیمیه از طرف مادربزرگ!”چند نفری هم گفتن با دیدن این فیلمها یاد مادرانشون افتادند. نوستالژی واقعا حس عجیبیه.

2. یادگیری نکات ریز و درشت

خیلی از خانوم ها معتقد بودن فیلم های آشپزی، حتی اگه خیلی حرفه ای نباشن، یه سری نکات ریز رو یاد میدن که تو هیچ کتاب آشپزی پیدا نمیشه. مثلا یه نفر گفته بود که تو یه فیلم آشپزی، یه ترفند برای پوست کندن راحت سیر یاد گرفته که تا حالا هیچ جا ندیده بود. یکی دیگه هم گفته بود که با دیدن یه فیلم قدیمی، فهمیده که چطور میشه سبزیجات رو برای مدت طولانی تری تازه نگه داشت. یه خانومی هم گفته بود که یه روش جدید برای خرد کردن پیاز یاد گرفته که باعث میشه کمتر اشک بریزه. خلاصه که خیلی ها معتقد بودن این فیلم ها پر از نکات کاربردیه. البته یه نفر هم گفته بود بعضی از این نکات دیگه قدیمی شده و الان روش های بهتری وجود داره. در هر صورت، یادگیری چیزهای جدید همیشه خوبه.

3. ایده گرفتن برای غذاهای جدید

خیلی از خانم ها گفتن که با دیدن فیلم های آشپزی، ایده های جدیدی برای غذا درست کردن به ذهنشون رسیده. مثلا یه نفر گفته بود که بعد از دیدن یه فیلم ایتالیایی، تصمیم گرفته یه نوع پاستای جدید رو امتحان کنه. یکی دیگه هم گفته بود که با دیدن یه فیلم هندی، هوس درست کردن یه کاری تند و خوشمزه کرده. یه خانومی هم گفته بود که با دیدن یه فیلم فرانسوی، ایده درست کردن یه سوفله شکلاتی به ذهنش رسیده. خلاصه که این فیلم ها می تونه منبع الهام خوبی برای آشپزها باشه. یه نفر هم گفته بود گاهی فقط با دیدن یه تزیین ساده، کلی ایده جدید به ذهنش می رسه. ایده گرفتن واقعا می تونه آشپزی رو لذت بخش تر کنه.

4. سرگرمی و تفریح

خیلی از خانم ها گفتن که دیدن فیلم های آشپزی براشون یه جور سرگرمی و تفریحه. بعضی ها گفتن که بعد از یه روز سخت کاری، دیدن این فیلم ها بهشون آرامش میده. یکی دیگه هم گفته بود که موقع آشپزی، دیدن فیلم های آشپزی براش مثل یه همدمه. یه خانومی هم گفته بود که با بچه هاش فیلم های آشپزی می بینه و کلی میخندن. خلاصه که این فیلم ها می تونه یه گزینه خوب برای گذروندن وقت باشه. یه نفر هم گفته بود که دیدن این فیلم ها باعث میشه به غذا خوردن بیشتر اهمیت بده. سرگرمی و تفریح همیشه لازمه زندگیه.

5. انگیزه برای آشپزی

خیلی از خانم ها گفتن که دیدن فیلم های آشپزی بهشون انگیزه میده که آشپزی کنن. بعضی ها گفتن که بعد از دیدن یه فیلم، هوس می کنن سریع برن آشپزخونه و یه غذای جدید درست کنن. یکی دیگه هم گفته بود که با دیدن این فیلم ها، اعتماد به نفسش برای آشپزی بیشتر میشه. یه خانومی هم گفته بود که بعد از یه مدت طولانی که آشپزی نمی کرده، با دیدن یه فیلم آشپزی دوباره به آشپزی علاقه مند شده. خلاصه که این فیلم ها می تونه یه محرک خوب برای آشپزی باشه. یه نفر هم گفته بود دیدن این فیلم ها باعث میشه بیشتر قدر دستپخت خودشو بدونه. انگیزه داشتن برای هر کاری، خیلی مهمه.

6. آشنایی با فرهنگ های غذایی مختلف

بعضی از خانم ها گفتن که با دیدن فیلم های آشپزی، با فرهنگ های غذایی مختلف آشنا شدن. مثلا یه نفر گفته بود که با دیدن یه فیلم ژاپنی، با روش های پخت غذاهای ژاپنی آشنا شده. یکی دیگه هم گفته بود که با دیدن یه فیلم مکزیکی، با ادویه ها و طعم دهنده های مکزیکی آشنا شده. یه خانومی هم گفته بود که با دیدن یه فیلم لبنانی، با دسرهای لبنانی آشنا شده. خلاصه که این فیلم ها می تونه دریچه ای به فرهنگ های دیگه باشه. یه نفر هم گفته بود که دیدن این فیلم ها باعث میشه بیشتر به تنوع غذایی اهمیت بده. آشنایی با فرهنگ های مختلف، دید آدم رو بازتر می کنه.

7. یادگیری نکات مربوط به تغذیه سالم

برخی از خانم ها معتقد بودند که برخی از فیلم های آشپزی نکات مهمی در مورد تغذیه سالم ارائه می دهند. مثلا یک نفر گفته بود که با دیدن یک فیلم، یاد گرفته چطور می‌تواند از روغن های سالم تر در غذاهایش استفاده کند. خانمی هم گفته بود که با دیدن یک فیلم دیگر، با خواص برخی از سبزیجات و میوه ها آشنا شده است. یک نفر هم اشاره کرده بود که بعضی از فیلم ها، روش های کاهش مصرف نمک و شکر در غذاها را آموزش می دهند. آگاهی از تغذیه سالم، بسیار مهم است. بهتره همیشه در مورد تغذیه سالم اطلاعاتمون رو بالا ببریم. تغذیه سالم، رمز سلامتی است.

8. ایجاد حس خوب و مثبت

بسیاری از خانم ها گفته اند که تماشای فیلم های آشپزی حس خوبی به آنها می دهد. بعضی ها می گویند که این فیلم ها انرژی مثبت دارند و باعث می شوند احساس بهتری داشته باشند. خانمی هم گفته بود که بعد از دیدن یک فیلم آشپزی، حس می کند که می‌تواند هر غذایی را درست کند. حس خوب و مثبت، تاثیر زیادی بر روحیه افراد دارد. باید همیشه سعی کنیم حس خوبی داشته باشیم. حس خوب، مسری است. حس خوب، زندگی را زیباتر می کند.

9. افزایش مهارت های آشپزی

تعدادی از کاربران نی نی سایت معتقد بودند که تماشای فیلم های آشپزی، مهارت های آنها را در آشپزی افزایش داده است. بعضی از خانم ها می گویند که با دیدن فیلم ها، تکنیک های جدیدی را یاد گرفته اند. خانمی هم گفته بود که بعد از دیدن چند فیلم، می‌تواند غذاها را بهتر تزیین کند. مهارت های آشپزی، زندگی را آسان تر می کند. هر چه بیشتر تمرین کنیم، ماهرتر می شویم. مهارت های جدید، فرصت های جدیدی را به وجود می آورند. آشپزی یک هنر است.

10. تقویت خلاقیت در آشپزی

برخی از کاربران نی نی سایت معتقد بودند که تماشای فیلم های آشپزی، خلاقیت آنها را در آشپزی تقویت می کند. خانمی گفته بود که با دیدن فیلم ها، ایده های جدیدی برای ترکیب مواد غذایی به ذهنش می رسد. یک نفر هم گفته بود که با دیدن یک فیلم، یاد گرفته چطور می‌تواند با مواد غذایی ساده، غذاهای متنوعی درست کند. خلاقیت، کلید موفقیت در آشپزی است. باید همیشه سعی کنیم خلاق باشیم. خلاقیت، زندگی را هیجان انگیزتر می کند. آشپزی یک تجربه خلاقانه است.

11. صرفه جویی در زمان و هزینه

برخی از کاربران نی نی سایت به این نکته اشاره داشتند که فیلم های آشپزی میتوانند به صرفه جویی در زمان و هزینه کمک کنند. یک نفر گفته بود که با دیدن یک فیلم، یاد گرفته چطور می‌تواند از مواد غذایی باقیمانده غذاهای خوشمزه درست کند. خانمی هم گفته بود که با دیدن یک فیلم دیگر، یاد گرفته چطور می‌تواند بعضی از مواد غذایی را در خانه درست کند و از خرید آنها از بیرون خودداری کند. صرفه جویی، یک عادت خوب است. باید همیشه سعی کنیم در مصرف منابع صرفه جویی کنیم. صرفه جویی، به حفظ محیط زیست کمک می کند. آشپزی خانگی، به صرفه تر است.

12. ایجاد حس رقابت سالم

تعدادی از خانم ها عنوان کرده بودند که دیدن فیلم های آشپزی باعث ایجاد حس رقابت سالم در آنها می شود. خانمی گفته بود که بعد از دیدن یک فیلم، سعی می کند غذایی بهتر از غذای نشان داده شده در فیلم درست کند. یک نفر هم گفته بود که با دیدن فیلم ها، سعی می کند آشپزی اش را به سطح بالاتری برساند. رقابت سالم، باعث پیشرفت می شود. باید همیشه سعی کنیم در رقابت ها سالم و منصفانه عمل کنیم. رقابت، انگیزه ما را برای بهتر شدن افزایش می دهد. آشپزی هم می‌تواند یک رقابت باشد.

13. آشنایی با ابزار و وسایل جدید آشپزی

خیلی از نی نی سایتی ها گفتن که از طریق فیلم های آشپزی با ابزار و وسایل جدید آشپزی آشنا شدن. یکی گفته بود که با دیدن یه فیلم، فهمیده که یه نوع رنده خاص برای درست کردن یه نوع سالاد خاص وجود داره. یکی دیگه هم گفته بود که با یه وسیله جدید برای تزیین کیک آشنا شده. یه خانومی هم گفته بود که فهمیده چه نوع تابه ای برای پختن یه غذای خاص مناسب تره. شناخت ابزار مناسب، آشپزی رو آسون تر می کنه. بعضی از این ابزارها واقعا کار راه اندازن. البته نباید اسیر خرید وسایل غیرضروری بشیم.

14. به روز شدن اطلاعات آشپزی

برخی از کاربران گفتن که فیلم های آشپزی بهشون کمک می کنه اطلاعات آشپزی شون رو به روز نگه دارن. یکی گفته بود که با دیدن یه فیلم، فهمیده که یه سری از مواد غذایی جدید وارد بازار شده. یکی دیگه هم گفته بود که از یه روش جدید برای نگهداری مواد غذایی مطلع شده. یه خانومی هم گفته بود که یه روش جدید برای پختن یه غذای قدیمی یاد گرفته. به روز بودن اطلاعات، همیشه مفیده. تکنولوژی داره همه چیز رو تغییر میده، حتی آشپزی رو. هیچوقت نباید از یادگیری دست بکشیم.

15. ایجاد اشتیاق به آشپزی در کودکان

تعدادی از مادرها گفتن که دیدن فیلم های آشپزی باعث شده بچه هاشون به آشپزی علاقه مند بشن. یکی گفته بود که بچه اش بعد از دیدن یه فیلم، اصرار کرده که خودش یه کیک بپزه. یکی دیگه هم گفته بود که بچه اش کمکش می کنه مواد اولیه غذا رو آماده کنه. یه خانومی هم گفته بود که بچه اش با دیدن فیلم ها، یاد گرفته چطور میوه ها رو تزیین کنه. علاقه مند کردن بچه ها به آشپزی، یه سرمایه گذاری برای آیندشونه. آشپزی می تونه یه فعالیت سرگرم کننده برای بچه ها باشه. بهتره از بچگی بهشون آموزش بدیم.

16. تقویت روابط خانوادگی

چند نفر از کاربران معتقد بودن که دیدن فیلم های آشپزی می تونه به تقویت روابط خانوادگی کمک کنه. یکی گفته بود که با همسرش فیلم های آشپزی می بینن و بعد با هم غذا درست می کنن. یکی دیگه هم گفته بود که با خانواده اش یه شب رو به تماشای فیلم های آشپزی اختصاص میدن. یه خانومی هم گفته بود که با دخترش فیلم می بینه و بعد با هم غذا رو امتحان می کنن. فعالیت های مشترک، روابط رو صمیمی تر می کنه. با هم بودن، بهترین هدیه است. خانواده، مهمترین بخش زندگیه.

17. کشف استعدادهای پنهان

بعضی از نی نی سایتی ها گفتن که دیدن فیلم های آشپزی باعث شده استعدادهای پنهانشون رو کشف کنن. یکی گفته بود که بعد از دیدن یه فیلم، فهمیده که استعداد خوبی در تزیین کیک داره. یکی دیگه هم گفته بود که فهمیده می تونه غذاهای خیلی خوشمزه ای درست کنه. یه خانومی هم گفته بود که فهمیده استعداد خوبی در آموزش آشپزی داره. همه ما یه استعدادی داریم. گاهی یه جرقه کوچیک کافیه تا استعدادمون رو پیدا کنیم. هیچوقت برای کشف استعداد دیر نیست.

18. رهایی از روزمرگی

برخی از کاربران معتقد بودند که دیدن فیلم های آشپزی می‌تواند به رهایی از روزمرگی کمک کند. خانمی گفته بود که بعد از دیدن یک فیلم، احساس می کند که از یکنواختی زندگی رها شده است. یک نفر هم گفته بود که با دیدن فیلم ها، به دنیای جدیدی از طعم ها و رنگ ها وارد می شود. تنوع، رمز شادابی زندگی است. باید همیشه سعی کنیم از روزمرگی دوری کنیم. آشپزی می‌تواند یک راه حل برای رهایی از روزمرگی باشد. زندگی پر از فرصت های جدید است.

19. تقویت حس چشایی و بویایی

تعدادی از کاربران نی نی سایت معتقد بودند که دیدن فیلم های آشپزی می‌تواند حس چشایی و بویایی آنها را تقویت کند. خانمی گفته بود که با دیدن فیلم ها، می‌تواند طعم ها و بوهای مختلف را بهتر تشخیص دهد. یک نفر هم گفته بود که با دیدن یک فیلم، یاد گرفته چطور می‌تواند طعم های مختلف را با هم ترکیب کند. حس های ما، دریچه ای به سوی دنیای اطراف هستند. باید همیشه سعی کنیم حس های خود را تقویت کنیم. آشپزی یک تجربه حسی است. طعم و بو، خاطرات را زنده می کنند.

20. یادگیری نکات مربوط به ایمنی در آشپزخانه

برخی از کاربران نی نی سایت به این نکته اشاره داشتند که فیلم های آشپزی میتوانند نکات مهمی در مورد ایمنی در آشپزخانه آموزش دهند. خانمی گفته بود که با دیدن یک فیلم، یاد گرفته چطور می‌تواند از سوختگی در آشپزخانه جلوگیری کند. یک نفر هم گفته بود که با دیدن یک فیلم دیگر، یاد گرفته چطور می‌تواند از برق گرفتگی در آشپزخانه جلوگیری کند. ایمنی، مهمترین اصل در آشپزخانه است. باید همیشه مراقب خود و دیگران باشیم. پیشگیری بهتر از درمان است. آشپزخانه می‌تواند خطرناک باشد.

21. آشنایی با غذاهای گیاهی و وگان

چند نفر از نی نی سایتی ها اشاره کردند که با دیدن فیلم های آشپزی، با غذاهای گیاهی و وگان بیشتری آشنا شدند. یکی گفته بود که با دیدن یه فیلم، یاد گرفته چطور یه غذای وگان خوشمزه درست کنه. یکی دیگه هم گفته بود که با مواد جایگزین گوشت در غذاهای گیاهی آشنا شده. یه خانومی هم گفته بود که با تنوع غذاهای گیاهی شگفت زده شده. غذاهای گیاهی و وگان، گزینه های سالم تری هستند. تنوع غذایی، زندگی رو لذت بخش تر می کنه. آشپزی گیاهی، یه هنر جدیده.

22. تجربه های متفاوت با فیلم های مختلف

بیشتر نی نی سایتی ها تاکید داشتند که تجربه شون با فیلم های آشپزی مختلف، فرق داشته. یکی گفته بود که از یه فیلم خیلی خوشش اومده و از یه فیلم دیگه اصلا راضی نبوده. یکی دیگه هم گفته بود که بعضی فیلم ها فقط جنبه سرگرمی دارن و بعضی ها آموزشی. یه خانومی هم گفته بود که کیفیت فیلم ها خیلی مهمه و فیلم های با کیفیت پایین رو نمیشه تحمل کرد. هر فیلمی یه تجربه متفاوته. باید با دقت فیلم ها رو انتخاب کنیم. تجربه های مختلف، زندگی رو پربارتر می کنه.